טעם של איטליה בלב הגליל: הכירו את "לולו קיבוצטרייה" בקיבוץ עמיר

---

רדיו קול רגע ושטראוס עושים לכם סדר ומביאים את המקומות והאטרקציות שכדאי להכיר בצפון לקראת תקופת החגים. אחד המקומות שמציעים שילוב של אוכל טוב, אווירה ייחודית וחוויה גלילית הוא "לולו קיבוצטרייה" בקיבוץ עמיר – מסעדה איטלקית שנפתחה לפני כשנה וחצי בלב הקיבוץ.

בעלת המקום, אופיר זילברשטיין, מספרת על המסעדה, המטבח ומה עומד מאחורי שם המסעדה.

אופיר זילברשטיין: "יש  לנו מסעדה איטלקית בקיבוץ עמיר, פתחנו אותה לפני שנה וחצי בדיוק בהפסקת האש הראשונה. מקום מקסים בלב הקיבוץ, נכנסים ומרגישים בכפר קטן בטוסקנה".

"המטבח שלנו הוא אוכל בסגנון איטלקי. צחי רודה הוא השף שלנו שמוביל את המטבח ביד רמה. אנחנו מאוד משקיעים בחומרי הגלם ומשתדלים לעבוד עם ספקים מקומיים".

"אנחנו מנסים לפנות לקהל כמה שיותר רחב, אנחנו מקפלים פסטות והכל נעשה במסעדה. הכל פה מאוד טרי ומוקפד".