"גדלתי לזה והרגשתי ששם אני צריך להיות, ומהמקום הזה בחרתי לעזוב את  העבודה כמהנדס"

בשנים האחרונות החקלאים נקלעים לקשיים כלכליים, מחסור בכוח אדם וחוסר ודאות מתמשך. את הסוגיה הזו ננסה להבין מקרוב עם החקלאי עידן פרידמן ממשק לימן המגדל בננות: " זו עבודה קשה, ואין לנו עובדים זרים , אנחנו נעזרים במשפחה ובבני נוער". כשנשאל למה עזב את עבודותו כמהנדס והקים משק חלקאי ענה כי : "אני גדלתי לזה תמיד אהבתי את זה והרגשתי ששם אני צריך להיות ומהמקום הזה בחרתי לעזוב את  העבודה כמהנדס, לפתוח משק ולהיות עצמאי והיום אני נמצא במקום טוב."
פרדימן הוסיף וציין כי: "עוד מעט חקלאים יהיו במוזיאונים רק שם נראה אותם, תבדוק כמה חקלאים היו לפני כמה שנים, וכמה יש כיום זה הולך ודועך".