"מה זה "שוקולד דובאי" אם לא נסיון של חברות השוקולד למצוא תחליפים כי מוצרי הקקאו נהיו יקרים מאוד"

גיא אלפאי אנליסט בחברת קומודקס: "חברות השוקולד עוברות לסגמנט החטיפים המלוחים, משתמשות בכל מיני תחיליפים בתוך מוצרי השוקולד- כל זאת כי עיסות קקאו וחמאת קקאו נהיו יקרות מאוד. הדוגמה הטובה לכך היא שוקולד דובאי. מה זה למעשה אם לא החלפה של מוצרי הקקאו במוצרים אחרים?  חברות השוקולד משתמשות בפחות קקאו ומוסיפים דברים אחרים במקום. רבים שואלים האם שוקולד יהפוך למוצר לעשירים בלבד".