לא הזייה: המכון הלאומי לפטריות יוקם בקצרין

---

ד"ר הדס סיבוני בנימיני, סמנכ"לית פיתוח עסקי במכון שמיר ומנהלת מרכז מחקר פטריות שמוקם בימים אלו: "פטריות זה עולם מאוד מגוון. המחקר בפטריות נוגע בקוסמטיקה, מזון (חוץ מפטרייה כגוף פרי, אלא תוספי מזון), אופנה- היום לוקחים פטריות שגדלות מתחת לאדמה ומייצרים מהן תחליפי עור, פאנלים מבודדים, פאנלים אקוסטיים- זה תחום שמייצר סביב אקוסיסטם חשוב".